由于星爷是李小龙的铁杆粉丝，《少林足球》不仅用了外形神似李小龙的陈国坤，而且那段决赛前找阿梅说的台词，就出自李小龙的《精武门》，除了致敬李小龙外，电影中那段被汽车维修队吊打时，星爷脑补的战争场面还致敬了当年斯皮尔伯格的《拯救大兵瑞恩》。 在《大话西游》票房惨败后，周星驰顶着压力拍了这部《少林足球》，票房大卖的同时，在第21届香港电影金像奖上也表现得相当豪横。“最佳男主角周星驰、最佳导演周星驰、最佳电影《少林足球》”【颁奖典礼原声】 《少林足球》中，吴孟达贡献了惊人的演技，很多内心的戏演绎得非常有水准，比如被谢贤侮辱后的笑；又比如落魄后走在广场自嘲的表情，这些都是教科书级的表演，然而这部电影却是星爷和达叔的最后一次合作，大家知道两人为什么没有继续合作吗？

在2006年德国世界杯的开幕式上，主办方播放了《少林足球》的宣传片，当时很多人都说国足没打进的世界杯周星驰替你们进了。 赵薇当年的光头造型实际上是化妆加上特效的结果，但其实追求完美的周星驰曾经恳求赵薇能够剃光头并且开出了一笔不菲的价格，但赵薇死活就是不同意。最终呈现出的效果就是这个大一圈的火星人光头。为了缓解尴尬，周星驰在剧中还说了一句：你快点回火星去吧，这句话也成为了当年网络的一句流行语来形容一个人孤陋寡闻。 而另外一句经典台词“做人如果没有梦想，那跟咸鱼有什么分别”也出自这部电影，这句话也正是当年万梓良带周星驰进入演艺圈时说的那句。

《少林足球》中这个踩“香蕉皮”的女孩叫李卉是周星驰在内地签约的第一位“星女郎”，跟赵薇在《少林足球》里是“双女主”，但是拍着拍着赵薇的戏份越来越多，不方便删赵薇的戏份，这位“星女郎”就做了一次群众演员。 《少林足球》演员阵容很豪华，不仅有张柏芝、莫文蔚，还请来了谢贤，很多人说谢贤在片中客串是因为片酬太高，其实谢贤是因为一个人去的，片中有个演员陈国坤长得很像李小龙，谢贤与李小龙又是多年的好友，所以才答应了出演，而《少林足球》也成为了谢贤的最后一部电影，还塑造了一个经典形象。